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实体引流108招001烧烤店一个策略一个月买奔驰

日期: 2019-09-02 08:45:09 人气: -

有些地方宵夜比较发达,基本上餐馆没有什么生意,但是你只要是开一个像样的烧烤店,每到晚上,除非天气原因,都是爆满的。

前几天我去一家烧烤店,是我朋友拉着我一起去的。

他说,走,我那还存了几十瓶啤酒呢。

我就很意外,说烧烤店也能存啤酒了?

他笑了笑说,你去了就知道了。

我去了之后,发现烧烤摊人都满了,等了好一会我们才有位置坐下。

我就跟我朋友说,现在吃个烧烤,还得排队了。为了吃个烧烤也是蛮拼的。

他说,确实,这家烧烤店,以前地段不好,生意并不怎么样,自从搞了这个活动,现在基本上是天天人满为患。

我就看了一下,他们的活动。让我很意外,原价15元一瓶的啤酒,现价58元100瓶,也就是说一瓶还不到一块钱。

我想了想,就知道他这里生意为什么这么好了。 

你点啤酒的时候,15元一瓶和58元100瓶,傻子都知道会点58块100瓶的啤酒。

但是会不会亏?很多人会说,我能把他喝跨。

确实,不排除碰到能喝的那种人,但是这种概率确实太低太低了。

我身边的朋友,算比较能喝的,一场酒十几个人,算下来也就喝了一百瓶左右。

但是10多个人呀,即使你一个晚上把它喝完了,你得吃多少烧烤下去?

随便算算就知道,根本就不可能亏,况且有多少人能喝那么多。

喝不完你下次在来喝的时候,是不是还得点点烧烤什么的。

而且他用的这个套路,给他带来了很多的人气,中国人就是这样的,哪里人多往哪里去,一些不明真相的群众,看到这个店这么多人,是不是又可以带动一部分流量进店了。

如果老板知道运营顾客,把顾客加到个人号上面去。

然后在通过个人品牌、产品故事去运营他的老顾客,我敢肯定,这个老板马上就会开下一个又一个的分店。

后来我们吃烧烤的时候,老板正好不忙就跟他聊了两句。

我问他这个套路效果这么好,是不是哪位高手在你后边出谋划策的。

他说确实是有一个朋友给的方案。效果确实也还不错。

这个活动搞了一个月的时候,前两天刚去交了奔驰的首付款。

当然了,好不容易跟老板坐一起聊天,我当然还要挖出来后面更多的数据了。

我就问了他一句,按照这个方案,有没有确实就是冲着酒来的?

他也明白我的意思,他说,确实有,但这是少数。一个晚上也不见得会碰到一个。

90% 以上的客户,当天都喝了不到30瓶,就结账走人。

所以,90%的客户,在当天就己经把啤酒钱赚回来了,他下次在来,酒水在里面就不会算是成本了。

其实这个方案也确实简单,但是很多人都不敢轻易用,就是怕会碰到那种死命喝酒的人。

那这个局怎么破呢?

如果是这个方案,建议啤酒成本控制在2元以下,烧烤稍微抬高一点点价格到顾客可接受的范围之内。

然后,顾客来了之后,加到个人号上面,就用啤酒存量为理由,这样99%的顾客都会加,而且短时间内也不可能删除了。

最后,通过客户运营手段,增加顾客进店的次数,自行组织外卖团队。